卷十六 糧油貿易
寧化歷來以盛產大米聞名遐邇。
解放前，糧油買賣為自由交易，糧商常囤積居奇，任意抬價殺價，坑農害民。民國時期，糧商為攫取暴利，不時制造和加劇糧食恐慌，貧民深受其害。民國2年(1913年)，全縣農業歉收缺糧，而城關富商在陳阜崗大量積存糧食，不肯發售，西鄉饑民破倉挑糧，被縣署緝捕40余人、槍殺24人，釀成慘案。
解放后，1953年11月起，人民政府對糧食實行計劃收購和計劃供應、購銷倒掛等政策。隨著改革的深入，糧食收購價格和購銷辦法不斷調整。中共十一屆三中全會后，進一步理順購銷關系，開放糧油市場，進一步保障人民生活，促進糧油生產。1979年糧食總產突破15萬噸，人均占有糧超過500公斤，寧化縣向國家交售商品糧超過5萬噸，成為福建的第6個“億斤縣”(市斤)，列為省商品糧基地；1989年又列為國家商品糧基地縣。
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