寧化：非遺文化進校園
3月6日，寧化縣名遠小學30多名學生走進學校“太陽花游漿豆腐坊”，體驗縣級非物質文化遺產游漿豆腐的制作技藝，制作了清香四溢的石磨豆漿、游漿豆腐，從中體驗到勞動的艱辛與樂趣。
游漿豆腐是閩西北寧化、邵武、泰寧、建寧等縣的地方傳統豆制品之一，其主要工藝特點為點漿不用鹽鹵、不加石膏，而是用木瓢盛滿隔夜老漿水和本地山泉水，浮在豆漿上慢慢游動而制成，故名游漿豆腐。從去年以來，名遠小學將“太陽花游漿豆腐坊”打造成為學生勞動實踐基地，現有500多名學生進場體驗游漿豆腐的制作技藝。
寧化縣地處閩贛邊界，屬千年古縣、客家祖地，客家文化底蘊深厚。近年來，寧化縣積極開展“非遺文化進校園”活動，全縣中小學校不斷開設具有地方特色的鄉土課程、社團興趣課等，重點打造非遺傳承特色學校，提高青少年對優秀傳統文化的參與感、認同感、自豪感。
記者 賴全平 巫松林 通訊員 吳沁
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