寧化：以客家美食為媒 共敘兩岸親情
春節(jié)將至，眾多臺灣陸配陸續(xù)返回寧化與家人團圓。近日，寧化縣組織返寧陸配及家屬走進縣小吃業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，沉浸式體驗非遺客家小吃文化，以美食為紐帶，共話兩岸親情、共品客家風(fēng)味。
活動現(xiàn)場，大家一同觀看寧化客家小吃文化宣傳片，詳細了解客家飲食文化的歷史源流、傳承脈絡(luò)與發(fā)展成果。擂茶、燒賣等非遺小吃的傳統(tǒng)制作流程現(xiàn)場展示，吸引大家駐足觀看、動手體驗，在沉浸式互動中感受客家非遺技藝的獨特魅力。
“今天來到寧化客家小吃辦，接觸了許多跟臺灣不一樣的美食小吃，令我最印象深刻的是寧化擂茶，它的口感非常的豐富，挺好喝的，我希望之后能接觸更多寧化特色美食小吃。”臺灣陸配家屬張芝穎說。
寧化作為世界客家祖地，客家擂茶、客家小吃等非遺飲食文化與臺灣客家飲食同根同源、一脈相承，是聯(lián)結(jié)兩岸同胞情感的重要紐帶。本次活動以品鑒、體驗、交流為載體，讓臺灣返寧陸配及家屬在動手制作、品嘗中感受客家文化魅力，在煙火溫情中增進對祖地文化的認同感與歸屬感。
“本次活動以春節(jié)為契機，熱忱歡迎臺灣陸配群體返鄉(xiāng)團圓，并以客家美食為情感紐帶，搭建閩臺文化交流的溫暖橋梁，在品嘗與制作中傳承寧化客家非遺美食技藝，助力客家美食文化的傳播與品牌影響力的提升。”寧化縣小吃業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任謝玉香表示。
記者 陳偉 通訊員 曾練春
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