武漢市民在武漢市糧道街的一家早餐店購買早餐。新華社供圖

　　這場疫情讓更多人意識到了健康生活方式的重要性，注重早餐就是一個重要表現。規律和營養的早餐，能夠幫助人保持良好的情緒、增強體質。很多網友都表示，自己比疫情之前更加重視早餐的規律性和營養搭配。

　　上周，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網，對2607名受訪者進行的一項調查顯示，疫情期間，86.7%的受訪者比之前更注重早餐的營養健康了，55.8%的受訪者現在每天的早餐時間都很規律。

　　男性受訪者比女性更重視早餐，00后重視程度最低

　　河北唐山的粱虹（化名）有個讀初中的兒子，兒子最近一直在家上網課。“以前我們夫妻倆早上上班匆忙，早餐都做得很簡單。最近我們有了更多時間，早餐就做得豐富了一些。孩子正是長身體、要用腦的時候，在吃的方面更要注重營養”。

　　梁虹說，現在每天做早餐，她會盡量一周內不重樣，“主食和飲品都會有”。

　　北京某私企職員張橙（化名）在疫情期間特別重視早餐的規律性，“以前我沒有吃早餐的習慣。前陣子居家防疫，家人特別囑咐我要重視早餐，提高身體抵抗力。我現在定了鬧鐘，每天早上按時起床，8點能準時吃上早飯。即使一個人住，也有了更多煙火氣”。

　　調查顯示，55.8%的受訪者最近每天早餐時間都很規律；33.6%的受訪者每天都吃早餐，但時間不規律；8.8%的受訪者有時吃早餐，有時不吃；1.8%的受訪者基本不吃早餐。86.7%的受訪者比疫情之前更注重早餐的營養健康了。

　　進一步分析發現，男性受訪者（90.5%）比女性受訪者（83.8%）更加重視吃早餐。年齡越大的受訪者對早餐越重視，重視早餐的60后受訪者達到91.3%，00后受訪者重視早餐的比例最低，為73.4%。

　　“像我這種上班族，特別容易忽視早餐。”張橙表示，平時工作忙、壓力大，她只盼著多點時間休息，早餐通常是簡單解決。

　　北京某事業單位員工劉暢坦言，疫情期間在家辦公，不用擔心遲到的問題，最初那段時間，她經常熬夜。“有時我起床已經錯過早餐時間了，再做飯也會影響工作，早餐只能敷衍一下或干脆不吃”。

　　近期，哪些因素不利于人們規律地吃早餐？65.9%的受訪者認為是熬夜導致的作息紊亂，60.1%的受訪者表示早上起晚了，容易錯過飯點。

　　65.4%受訪者意識到營養規律的早餐讓人每天都有精神

　　粱虹說，早餐的營養豐富和美味能大大提高孩子的學習效率，“這段時間孩子非常喜歡吃早餐，每天早上都開開心心的，也能更快地投入到一天的學習中。”

　　張橙說，以前上班時特別不重視早餐，可吃可不吃，甚至總覺得“省”一頓還能減肥，遇到休假更是早午餐一起解決。“其實，不吃早餐我的體重反而一直在增加，春節前更是到了120斤。反而是這段時間開始規律吃早餐，即便運動量不大，身體也明顯瘦了。新陳代謝變快了，感覺每天都神清氣爽。”

　　營養規律的早餐能給人們帶來什么益處？65.4%受訪者意識到能讓人每天都有精神，64.0%的受訪者覺得這樣能增強抵抗力。其他益處還有：能提高工作或學習效率（56.5%），有利于保持愉悅的情緒（56.1%），能促進新陳代謝（44.2%）等。

　　“每天按時吃早餐有一種過日子的幸福感，讓我覺得一個人也能把自己照顧得非常好。”劉暢說，好好吃早餐之后，她的生活態度也有了改變，“我變得更加熱愛生活了，精致的生活可以從一頓健康營養的早餐開始”。

　　“早餐是三餐中最重要的，早餐吃得好，接下來工作或學習都會有更高的精神頭兒。”粱虹說，這段時間，她在飲食搭配、健康膳食上有了更多經驗，生活質量也有了提高。

　　關于疫情期間重視早餐的收獲，72.3%的受訪者表示因此培養了健康的飲食習慣，60.0%的受訪者因此提高了身體抵抗力，48.0%的受訪者研究了營養搭配，40.8%的受訪者更好地利用了早晨的時間。

　　受訪者中，與家人同住的占86.5%，獨居的占9.3%，與人合住的占4.2%。男性占42.6%，女性占57.4%。00后占10.2%，90后占36.3%，80后占39.2%，70后占10.9%，60后占3.1%。

　　中青報·中青網記者 杜園春