劉善群做客海峽衛(wèi)視 寧化客家擂茶亮相全球
寧化客家擂茶是我國(guó)博大精深的茶藝中的奇葩。客家人制作擂茶的習(xí)俗相傳已久。據(jù)史料記載，從東晉以來(lái)，中原百姓先后五次大規(guī)模南遷人閩，他們帶來(lái)了豐富多彩的中原文化和民俗風(fēng)情，被譽(yù)為“客家飲食文化奇葩”的客家擂茶就是中原漢人南遷帶人并留傳至今的飲食習(xí)俗，仍然保留原先的風(fēng)味，是古代茶藝文明的象征之一。寧化客家擂茶不僅能解渴、充饑，還能清涼降火、消痰化氣、健脾養(yǎng)胃，吃寧化客家擂茶時(shí)自然洋溢著一種歡樂、溫馨、親切的氣氛，通過食擂茶，可增強(qiáng)客家人之間的團(tuán)結(jié)與友善，深受客家人的親睞。如今這一傳統(tǒng)習(xí)俗已滲透客家人日常生活的方方面面，客家人造屋喬遷、紅白喜事、開業(yè)慶典、歡慶佳節(jié)等，都要以擂茶宴請(qǐng)款待佳賓。已入選第二批福建非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
此次節(jié)目錄制，旨在依托福建海峽電視臺(tái)，在北美、東南亞和中國(guó)的臺(tái)港澳地區(qū)以及本省宣傳寧化客家擂茶、宣傳客家悠久的歷史和燦爛的文化，對(duì)客家事業(yè)的和諧快速發(fā)展將起到潛移默化的促進(jìn)作用。
作為寧化客家擂茶的傳承人之一的江玫麗一同參與了該節(jié)目錄制。(劉 恒)
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【作者：劉恒】 【責(zé)任編輯:張林勇】
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