“客家家常菜”亮相本網
“各位網友，大家好，我是‘王朝每周客家家常菜’主持人語語，我身邊的是王朝大酒店總經理、國家高級廚師張清炎，今天我們要為大家介紹的傳統(tǒng)客家家常菜是‘燉底肉’……”8月16日，中國寧化在線網友們期待已久的“王朝每周客家家常菜”首期節(jié)目在寧化王朝大酒店大堂現(xiàn)場錄制。
據(jù)了解，為弘揚寧化客家美食文化，寧化在線與王朝大酒店決定以“弘揚客家飲食文化，抒發(fā)客家美食情懷”為主題，在網站首頁合作推出“王朝每周客家家常菜”欄目。欄目以縣內餐飲酒店廚師、普通市民、寧化在線社區(qū)論壇網友參與相結合，餐飲單位、市民報名參加每周客家家常菜展示，報名參加活動時，須先炒制一盤家常菜成品，于每周周一帶到王朝大酒店，由主辦方評選，經王朝大酒店篩選確定為每周展示菜品后，被選中的餐飲單位或市民于活動日（即周六）上午自帶主料，參加節(jié)目錄制，由王朝大酒店主廚現(xiàn)場點評指導。王朝大酒店免費提供油、鹽、味精、白糖、紅酒、醬油等調味品、廚房烹飪用具及自來水、垃圾桶、泔水桶等。中國寧化在線在網站首頁醒目位置設置“王朝每周家常菜”專欄里給予視頻展播。（張林勇）
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【作者：張林勇】 【責任編輯:張林勇】
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