寧化：世客會期間餐飲服務安全有保障
11月18日，第25屆世界客屬懇親大會已進入倒計時。寧化作為分會場，為迎接自30余個國家和地區的3600多名客屬鄉親的到來，在用餐、住宿、氛圍營造等方面已做好充分準備。
記者了解到，客屬鄉親們在參加第18屆世界客屬石壁祖地祭祖大典和其他相關活動后，將回城用餐。來自城區的迎賓大酒店、天鵝大酒店、閩贛大酒店、大龍門酒店、駿豪大酒店、東方紅酒店、福臨門酒店、福隆大酒店、王朝大酒店將負責午餐的供應。屆時3600多名客屬鄉親將品嘗到這些酒店提供的煮粉皮、白斬雞、太平宴、燉底肉、羊肉兜湯、燒麥拼米包子、炒粉干等13道客家菜肴。用餐期間，各酒店還將播放反映寧化客家祖地的專題片或《石壁，我的家園》、《青山綠水謠》等客家歌曲。
據悉，為做好客屬鄉親的住宿、用餐工作，寧化將在各酒店制作宴會背景墻和歡迎牌，在各酒店門口設立彩虹門、歡迎臺、空飄、歡迎橫幅等，并落實好用餐對象和掌控好上菜速度。大會期間，各酒店都將有一名縣處級領導駐點，四至十名比較有接待經驗的縣直機關干部和若干志愿者負責接待工作。從19日至21日，衛生監督人員將前往各接待賓館、酒店進行嚴格內外環境的消毒、監督、監測及食品衛生監測，并安排好住宿點的醫療保健工作。此前，組委會還為各接待酒店服務員進行了培訓，檢查督促各接待酒店做好接待能力的整改提升，確保各酒店接待活動規范有序，服務到位。（羅 鳴）
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【作者：羅 鳴】 【責任編輯:麗勍】
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