寧化縣政協助推客家小吃“火”起來
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經國家工商總局商標局核準，福建寧化客家小吃集體商標近日注冊成功，進而統一了寧化客家小吃標志和品牌。目前，寧化客家小吃已在全國各地開業1134戶。寧化客家小吃產業長足發展與縣政協持續助推密不可分。
為大力發展寧化客家小吃產業，打響寧化客家小吃品牌，去年年初，該縣政協組織委員開展專題調研，提出傳承客家優良傳統、加大財政扶持力度、推進客家小吃產業化發展等具體建議。縣政府高度重視并采納政協建議，召開專題會議研究客家小吃業發展問題，成立專門工作領導小組，制定實施方案，做到辦公場所、工作人員、經費保障三落實，全力推進客家小吃品牌化發展。近日，該縣政協又組織開展專題視察，就寧化客家小吃產業發展過程中存在的問題提出針對性建議，為縣政府進一步推進客家小吃產業發展提供決策依據。
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寧化是客家祖地，客家先賢勇于生活創造，不斷豐富客家飲食，逐漸形成韭菜包、大卷、三鮮湯、松丸等300多種頗具特色的客家小吃，其中41種被福建省烹飪協會認定為福建名小吃。(張瑜)
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【作者：本網記者】 【責任編輯:chujiu】
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