寧化食藥局舉辦食品安全知識培訓班
11月25日，寧化縣食品藥品監督管理局舉辦餐飲服務單位業主（負責人）食品安全知識培訓班，來自全縣56家大、中型餐飲業負責人參加培訓。
培訓班主要就《食品安全法》及食品原料采購和貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食物中毒預防和處理等方面知識進行了深入淺出的講解，組織觀看了國家食品藥品監督管理局錄制的《餐飲服務食品安全操作規范》教學片。
餐飲服務食品安全監管工作的分管領導就當前餐飲服務管理工作提出三點意見：一是要高度重視，提升餐飲服務食品安全認識；二是要強化管理，抓好餐飲服務食品安全監管；三是要加強自律，確保不發生食品安全事故。
通過培訓，拓寬了餐飲業主的食品衛生知識面，增長了食品衛生常識，提高其食品安全管理水平，防范食物中毒事件的發生，進一步保障廣大群眾飲食衛生安全。（何長興 鄧吉祥）
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【作者：何長興 鄧吉祥】 【責任編輯:麗勍】
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