年夜飯，節儉之風彌漫寧化城鄉
“老板，幫我切2斤牛肉。”2月17日一大早，在寧化城區農貿市場內，伊女士拿著一個小本子，正在采購大年三十年夜飯的食材。在這小本上，有幾項食材用筆劃掉或修改過。伊女士解釋說，今年的年夜飯，是按照去年的標準來做的，但現在大家都在提倡節儉，家里人都讓她少上大魚大肉，多買新鮮蔬菜。“雖然年底菜價漲了點，但對比去年，這頓年夜飯還是少花了200多元。”拎著一袋袋物品的伊女士快言快語，一臉的欣喜和溫馨。
一年之中，哪頓飯最重要？那一定非年夜飯莫屬。長久以來，在寧化市民的心中，年夜飯越豐盛，也就意味著年后的生活越來越滋潤。時過境遷，隨著經濟社會的發展，許多人更是將年夜飯打造花團錦簇了，鋪張浪費也越來越嚴重。今年春節，細心的市民發現，許多家庭的年夜飯菜品的數量明顯下降，崇尚節儉悄然成為春節的新常態。
“還是在家里吃年夜飯好，有年味。”市民王先生和妻子吳女士結婚已有一年多。去年他們婚后的第一個年夜飯是城區一家酒店里吃的，除了酒水，差不多花掉了1000多元。今年過年，王先生原本預定了一家中等價位的餐廳，可家中老人們卻覺得年夜飯在家里吃更實惠、更溫馨。于是今年除夕，吳先生和妻子分工合作，挑出父母平時喜歡吃的菜，到市場上挑選食材買回烹飪。
“奶奶（外婆），給您拜個早年。”張奶奶一家里四世同堂，有6個兒女。以往，從臘月二十七開始，各個兒女就輪流把張奶奶接到家中吃年飯，張奶奶直呼又累又浪費。今年，張奶奶把所有兒女集中在大兒子家中，擺上兩大桌，一起吃個年夜飯。“今年大兒子，明年就是二女兒，這種年夜飯模式要延續下去。”看著滿堂的子孫，張奶奶開心地說。
在城區中環路一家飯店，到了飯點，筆者看到，進進出出的都是一家老小。該飯店的經理告訴筆者，連日來，家庭、朋友聚會，都講究節儉實惠，不僅菜點得適中，點的酒水也簡單。
傳統而幸福的年夜飯飄香在寧化的家家戶戶，一縷縷節儉之風也彌漫在寧化城鄉。（羅 鳴）
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