寧化客家小吃首期中級(jí)培訓(xùn)班正式開班
4月13日，寧化客家小吃首期中級(jí)培訓(xùn)班在三明工貿(mào)學(xué)校正式開班，來自全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 35名學(xué)員將參加為期14天的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
中級(jí)培訓(xùn)班主要招收正在從事或準(zhǔn)備從事寧化客家小吃餐飲行業(yè)的寧化籍學(xué)員，年齡在18至50周歲之間，旨在幫助農(nóng)村剩余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就業(yè)。授課老師采用理論聯(lián)系實(shí)際的方法開展教學(xué)。學(xué)員主要學(xué)習(xí)制作寧化客家系列小吃，學(xué)習(xí)燉罐、套餐飯、鹵味、小炒等制作，接受寧化客家小吃文化、餐飲服務(wù)禮儀與管理、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等知識(shí)的培訓(xùn)。
首期中級(jí)培訓(xùn)班將于本月26日結(jié)束， 5月中旬將舉辦第二期中級(jí)培訓(xùn)班，讓學(xué)員進(jìn)一步認(rèn)識(shí)寧化客家小吃相關(guān)知識(shí)，熟練掌握客家小吃和小炒菜品的制作要領(lǐng)，幫助他們更好地開店創(chuàng)業(yè)。（賴全平 羅 杰）
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【作者：賴全平 羅 杰】 【責(zé)任編輯:茜茜】
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