泉上鎮東街有一家老字號早餐店，名叫邱記小籠包店，主營包子、饅頭，同時還供應稀飯、豆漿、兜湯、牛肉湯等多種小吃。店主邱衍香數十年如一日，始終以“衛生、美味、實惠”為標準，堅持用當日采購的新鮮食材制作早餐，可口的各式小吃，使得每日顧客絡繹不絕，店內外排隊等待包子出籠，成為許多泉上村民早上必來的“打卡點”。

“干凈衛生，讓大家買得放心、吃得安心，每個人都是回頭客！”邱衍香在介紹自家小店時開心地說道。關于經營之道，她說：“開小吃店就是要堅持誠信和良心，都是鄉里鄉親的”。每日5點，她就準時起床，到隔壁的農貿市場采購豬肉、牛肉、青菜、豆腐等新鮮食材，經過及時清洗、制作，6點就能準時開始售賣，而此時第一批顧客也已在店內等待。每日打烊時，她要清洗好液化氣灶、柴火灶、鍋碗瓢盆，將碗筷放置于消毒柜進行殺菌，最后打掃好店內衛生。這一切忙完，邱阿姨也累得徑直坐在椅子上，看著顧客滿足地離去，她臉色也洋溢著幸福的笑容。

邱記小籠包店良心經營，以衛生、美味、實惠的小吃，熱情的服務，誠實守信的經營準則，收獲了當地老百姓的口碑。