寧化開展客家特色美食名店評選活動
4月28日，寧化縣為提升餐飲行業服務品質，推動旅游業與縣域經濟協同發展，開展客家特色美食名店評選活動，深度挖掘和推廣優質餐飲品牌，助力餐飲產業升級。
評選現場，評審團采用現場盲測、匿名評分的方式，從菜品選材的新鮮度與品質、口味的獨特性與適口性、裝盤的美觀度與藝術性、創意的新穎性與文化融合度等四個方面進行嚴格打分。經過激烈的角逐，最終評選出客家小吃名店十強、客家特色老店五強、客家大型酒店十強、客家特色餐飲名店十強等獎項。
張三金擂茶館經營擂茶制作與銷售已超30年，其負責人張騰榮獲特色老店五強后表示：“這份榮譽是對我們多年堅持的肯定，未來我們會繼續努力，將寧化客家小吃做得更出色。”濱江一號大酒店負責人夏金根也感慨道：“感謝這次評選活動，菜品得到認可，期待客家餐飲發展得越來越好。”
寧化餐飲協會常務副會長張清炎指出，寧化美食在省內外頗具聲譽，此次評選活動能夠篩選出最具特色的美食門店，為游客提供消費指引，對提升寧化縣餐飲行業水平意義重大，標志著寧化餐飲行業邁向新臺階。
此次客家特色美食各店評選活動，不僅為客家小吃的傳承人和愛好者搭建了展示交流平臺，也進一步傳播了客家美食文化，提升了寧化客家特色美食品牌的知名度與影響力，有力推動當地客家餐飲產業繁榮發展。
記者?陰海林
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【作者：陰海林】 【責任編輯:曾怡】
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