福建名小吃：蒸餃
?
主料：面粉。
輔料：豬瘦肉、蝦仁、蔥白。
調(diào)料：豬油、精鹽、芝麻油。
制作方法：
1、把面粉攪拌成面團(tuán)揉透，隨后用搟面杖搟成薄片，搟制過(guò)程中用沙布袋裝好的地瓜粉拍在面皮上，防止相互粘連，搟好胚后切成適當(dāng)大小的方形待用；
2、將豬瘦肉、蝦仁、蔥白切小段剁碎，鍋加熱后倒入豬油把蔥白爆炒至香，再放進(jìn)瘦肉、蝦仁、加鹽炒勻后，出鍋待用；
3、將餡料包進(jìn)面皮，并捏出漂亮均勻的細(xì)密花紋的蒸餃，放在蒸籠里待蒸；
4、鍋中開(kāi)水沸騰后將蒸籠放入鍋中，用旺火蒸熟，出籠裝盤(pán)即可。
免責(zé)聲明：本文來(lái)自寧化在線新聞?lì)l道，不代表寧化在線的觀點(diǎn)和立場(chǎng)。
【作者：佚名】 【責(zé)任編輯:茜茜】
- 上一篇：福建名小吃：光餅[ 05-27 ]
- 下一篇：福建名小吃：金錢(qián)粿[ 05-27 ]
