14款號稱“無糖”的網紅奶茶檢測全部含糖(圖)
鑒定實錄
◎取樣
20款奶茶樣品中14款宣稱“無糖”
南都記者模擬消費者通過網絡端從實體店下單20款網紅奶茶，價格從10元到25元不等。除個別沒有“無糖”選項外，均要求無糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣稱“無糖”。為保證實驗嚴謹科學，每款奶茶含量需大于或等于1000m l。因此每款奶茶均購買2杯。
隨后，20款奶茶共40杯被送到廣東省食品檢驗所，進行咖啡因、總糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分檢驗。負責本次檢驗的廣東省食品檢驗所工程師介紹，要檢測奶茶中的成分含量，必須進行樣本前處理，首先把奶茶倒入研磨儀，使奶茶和珍珠攪碎、充分混合均勻，方便取樣檢測，結果也更加嚴謹科學。
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【責任編輯:馬威】
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