林下飛出“五黑雞”
2018年07月25日 07:03:22
來源：三明日報(bào)
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●本報(bào)寧化記者站 范日樑 孫 星
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7月4日，寧化縣水茜鎮(zhèn)沿口村一個(gè)百余畝的茶園養(yǎng)雞場里，一大群黑冠、黑羽的雞正徜徉其中，或覓食，或嬉戲。
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“再過半個(gè)月這批雞就可以出欄了，120元一公斤，已經(jīng)基本被預(yù)定了?！被刎?fù)責(zé)人彭海雁介紹，這種通體黑色的雞叫“五黑雞”，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，很受歡迎。
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林下養(yǎng)出生態(tài)雞
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彭海雁，今年41歲，早年在外地經(jīng)營建材。2002年，懷著濃濃的鄉(xiāng)愁，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
先是打理自家的20余畝茶山，后來又瞄準(zhǔn)人們普遍追求綠色、健康食品的趨勢，在水茜鎮(zhèn)黨委、政府協(xié)調(diào)下，承包下這片100畝的茶山，并從永安引進(jìn)1000多只五黑雞苗，開始嘗試“種養(yǎng)”結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
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說起養(yǎng)殖五黑雞的經(jīng)歷，彭海雁打開了話匣子。他說，在茶山里養(yǎng)雞比普通圈養(yǎng)成本要低很多，平時(shí)雞就放養(yǎng)在茶山上，主要吃草籽、昆蟲等天然食物，每天早晚再簡單投食一次粗糧即可。茶山上養(yǎng)雞，既可以除草滅蟲，雞糞還可以肥地，現(xiàn)在山上的臺灣高山茶、鐵觀音和五黑雞都是純生態(tài)、無污染的綠色食品。
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“小母雞兩個(gè)月左右可以出欄，公雞大概得半年上下，”彭海雁說，出欄的小母雞1公斤多，一只雞一家人吃一餐剛剛好。