卷六 畜牧漁業
寧化歷史上人少地多，交通閉塞，糧食相對比較充足，且因天然野生飼料資源豐富，為畜牧業生產提供了優越條件，特別是邊遠山區，大多數農戶更把畜牧業生產作為主要的副業生產和經濟收入來源。在1949年全縣農業總產值中，畜牧業占12.5%，居農、林、牧、副、漁五業的第二位。水產養殖業占0.21%，居末位。畜牧產品中的豬、狗、雞、鴨有相當數量銷往外地。
解放后，寧化縣的畜牧水產養殖業幾經曲折才有了較大的發展。1987年全縣生豬年末存欄數16.4萬頭，牛的飼養數2.2萬頭，家禽年末實有數78萬只，水產品產量3.3萬擔，分別為1949年的5倍、2.56倍、3.7倍和30.7倍。在農業總產值中，畜牧業已占15.87%，水產養殖業占2.4%。
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