原標題：坐輪椅炒小龍蝦走紅成都

　　勵志哥“老三”

　　坐輪椅炒小龍蝦走紅成都

　　68元75只，每天賣出500斤

　　夏天，成都夜生活的主角非小龍蝦莫屬。立夏之后，在成都各家餐廳、大排檔，都能看見小龍蝦伸螯舉爪，洶涌著奔向好吃嘴的舌尖而來！

　　近日，位于錦江區蓮花西路一個不起眼的龍蝦館在網絡爆紅，引發成都食客爭相前往，不少粉絲連續三天來排隊才買到一份。老板名叫韓立營，食客們都親切地叫他老三，因身患殘疾，他只能坐在輪椅上炒龍蝦。他精心研制的醬料炒制的小龍蝦收獲了大家的喜愛，老三說：“炒小龍蝦本來只想掙點生活費，便于在成都治療腿疾，沒想到這么多朋友捧場支持，成都人真的很熱情！”

　　坐在輪椅上炒小龍蝦的韓立營感動眾多網友。

　　食客熱捧秘制醬料炒出美味龍蝦

　　5月17日上午，記者就來到這家龍蝦店，看看它到底有什么魅力，讓挑剔的成都吃貨們愿意頂著烈日排隊。早上10點左右，已經有近10位客人來門口問：“老板，幾點開賣，可以提前取號不？”老三坐在門前，一遍又一遍地招呼每一個前來咨詢的客人。從河北初來乍到，他還不能完全聽懂成都話，但是對每一個人都耐心解答。

　　11點左右，小龍蝦運到店里，個個舉起蝦鉗“耀武揚威”。“走吧，我給你們展示一下我是怎樣做小龍蝦的。”老三很大方，把記者帶到廚房觀摩。廚房挺小，但是佐料非常齊全，最重要的是老三有一盆自制的醬料，他說這是他做的小龍蝦與海鮮美味的秘密，“我研究這個醬料有三個月，我想做出一種讓小龍蝦、海鮮吃起來味道麻辣鮮香的料，家里的因試驗而倒掉的料都有幾大缸。現在這個味道大家還是很喜歡，以后大家想吃更麻辣一點，我也可以慢慢修正。”

　　他慢慢把輪椅推到鍋爐前，放油、蒜蓉、辣椒、醬料等，再放入小龍蝦爆炒，倒入啤酒……老三動作嫻熟，有條不紊，額頭上直冒汗。“我這個要鹵大概一個小時，這樣龍蝦才能入味。”因為前兩天炒料，油燙到了腿，所以老三左腿上還有一塊疤痕沒有痊愈。

　　到中午12點，店外已經排滿了人，烈日下，長長的隊伍沿著路邊延伸，最先拿到號的都躲到路對面的大樹下乘涼，等著龍蝦出鍋。“68元75個小龍蝦，一般會多送大家一個，咱不能虧了顧客。我是盡量滿足每一個食客的需求，所以大家要吃的就排隊，當天就放當天的號，不提前放。這樣不會讓當天遠道而來的食客失望。”老三說。

　　性格開朗的韓立營人緣很好，他也喜歡和排隊等候的食客聊聊天。

　　來蓉治病順便賣小龍蝦意外走紅

　　近60歲的王大爺當天已經是第三天來排隊，“我是新疆人，下午就要飛回去了，前幾天聽成都的朋友推薦這家龍蝦不錯，就想買回家給家人嘗嘗，但是前兩天來都賣完了，所以今天上午就來排隊。”聽說這次能買到，大爺可算是放心了。另外一個小伙子也很執著：“我女朋友很喜歡吃小龍蝦，我們每周都要吃幾次，最近在抖音上發現這家小龍蝦，價格很實惠，68元能買到75只，就想嘗嘗。今天坐了一個小時地鐵來買，希望能帶回去讓她高興高興。”

　　為什么選擇來成都開龍蝦館？老三告訴記者：“我其實是來這邊治病，醫生說需要一年多時間治療，我就想上午治療，下午可以做點小生意，掙點生活費。最開始想著賣小海鮮，因為我老家人都喜歡吃海鮮，但是來成都，更多人問我是不是賣龍蝦，那既然大家有需求，我就做嘛。現在不僅食客喜歡，我8歲的兒子也每天嚷著給他帶點回家吃。”令他沒有想到的是，自己的小龍蝦居然這么受人歡迎。有食客給這家小龍蝦店拍了視頻，發到了網上，沒想到吸引了更多人前來光顧。

　　“現在抖音上火了，大家了解我，同時也有部分人誤解我，說我是饑餓營銷。我每天都炒500斤蝦，全家人都累得直不起腰，只想盡力讓大家都嘗到。”面對一些網友的質疑，老三偶爾也會覺得難受，但母親安慰他說：“你只要勿忘初心，做好自己。別人要怎么說是他們的事。”母親鼓勵的話，給了老三勇氣。

　　樂觀堅強社區鄰里都愿意幫助他

　　老三是一個樂觀開朗的人，跟他交流時，他總是帶著燦爛的笑容。因為他性格隨和，附近很多商家都愿意來幫助他。旁邊開小酒館的王先生就說：“老三有北方漢子的爽直，每天下午，生意結束后都邀請我們過去品嘗他的手藝，他做的龍蝦和海鮮很好吃，他這個人也不斤斤計較，很大氣。”天氣熱了，鄰居還會經常端一碗自制的銀耳湯送到老三手上，經常有素不相識的人來義務幫忙。食客老五就是來幫忙的一位小伙子，“我想幫助他成就夢想，很愿意留在這里幫幫他。他面對人生挫折所展現出的樂觀、堅強，讓我感動，面對人生不測，依然熱愛身邊的一切，讓我佩服。”老五說。

　　蓮新街道蓮花社區書記林英也常常來關心老三的情況，問他各種證件辦理得是否齊全，是否還需要其它幫助。“我們社區對于殘疾人士都很關心，像老三是屬于一級傷殘，我們希望為他創業提供力所能及的幫助。錦江區正大力打造營商環境，我們希望有更多像老三一樣有想法、干勁、熱情的創業者來到這里。”

　　5月16日是老三妻子的生日，他在旁邊的花店買了一束花送給妻子。“感謝她不離不棄，在我最困難的時候陪在身邊，默默支持我。”老三對身邊的人充滿愛，對生活也充滿了感恩，“每天都很累，但很充實，我常常忘了自己下肢不能行走，我覺得自己是健康的，每天面對大家的笑臉和吃到龍蝦的心滿意足，讓我感到很高興。我能靠自己的勞動讓家人放心，也感謝自己還活著，可以做這件自己喜歡的美食事業。本來打算一年后回老家，現在看來，可能會在成都好好干下去。”

　　華西社區報記者劉福燕攝影報道