胡子越刮越粗蜂蜜潤(rùn)腸通便？這些謠言你中招幾個(gè)
肥豬肉被列為十大最營(yíng)養(yǎng)食物之一？
謠言：在英國(guó)科學(xué)家評(píng)選出的100種最營(yíng)養(yǎng)的食物中，肥豬肉憑借單不飽和脂肪酸含量高且能提供維生素B和礦物質(zhì)位列第八位。
△圖/視覺中國(guó)真相
英國(guó)廣播公司（BBC）確實(shí)有這篇報(bào)道，來源是Plos One雜志的一個(gè)研究論文，但BBC的這一報(bào)道對(duì)原文解讀有誤。
在這篇論文中，研究者是按營(yíng)養(yǎng)適應(yīng)度為食物打分排名的。這個(gè)營(yíng)養(yǎng)適應(yīng)度并不是某種食物的營(yíng)養(yǎng)評(píng)分，而是指一種食物在所有組合中出現(xiàn)的頻次。由于肥豬肉不僅含有豐富的脂肪，而且含有一定量的維生素和礦物質(zhì)，比較“百搭”，因而出現(xiàn)的頻次多、得分高。
也就是說，這個(gè)排名是指哪種食物更適合用于膳食配餐，排名高的食物和其他食物一起吃的時(shí)候，會(huì)更可能滿足你每日營(yíng)養(yǎng)需求。所以，這個(gè)排名并不是指營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物排名。
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