通過農(nóng)村電商培訓(xùn)、“婦女培訓(xùn)”、新型農(nóng)民培訓(xùn)、客家小吃培訓(xùn)等方式，全鎮(zhèn)培訓(xùn)學(xué)員1000多名，提高貧困戶職業(yè)技能。目前，客家小吃在外開店230家，勞務(wù)輸出196名，帶動(dòng)國定貧困戶51名，人均年增收2萬余元。在幫扶干部的結(jié)對(duì)幫扶下，仕邊村貧困戶張福明利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金購買了蓮子加工設(shè)備，通過蓮子加工，有了一份相對(duì)穩(wěn)定的工作與收入。

產(chǎn)業(yè)扶貧是治本之策。淮土鎮(zhèn)積極探索實(shí)施家門口就業(yè)、訂單帶動(dòng)、基地托養(yǎng)、資金互助、“電商+專業(yè)合作社+貧困戶”等扶貧模式，推動(dòng)小黃瓜、油茶、薏米、白蓮，養(yǎng)羊養(yǎng)鹿、電商、光伏等一批特色扶貧產(chǎn)業(yè)與貧困村、貧困戶有效對(duì)接，激發(fā)了貧困戶自主創(chuàng)業(yè)、激情致富的內(nèi)生動(dòng)力。

立足“糧、煙”兩大支柱產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)通過特色種養(yǎng)業(yè)、家門口就業(yè)和客家小吃產(chǎn)業(yè)等措施，帶動(dòng)貧困戶實(shí)現(xiàn)增收脫貧。淮土鎮(zhèn)家家果蔬有限公司、金糯薏米專業(yè)合作社、飛龍鞋面加工廠等6家企業(yè)成功吸納全鎮(zhèn)50戶貧困戶在家門口就業(yè)。2014年以來，省、市、縣扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)結(jié)對(duì)幫扶團(tuán)結(jié)村，推廣小黃瓜種植，成立泰源果蔬專業(yè)合作社、家家果蔬有限公司，解決28名貧困戶的就業(yè)問題，走出一條貧困山區(qū)精準(zhǔn)脫貧的路子。淮陽村、梨樹村建成光伏發(fā)電站，帶動(dòng)貧困戶增收脫貧。

一分耕耘一分收獲。2017年，淮土鎮(zhèn)貧困人口、貧困村及空殼村退出貧困行列。2018年，橋頭、禾坑、吳陂、青平、團(tuán)結(jié)、赤嶺、梨樹、寒谷等貧困村村財(cái)收入10萬元以上，梨樹、青平、寒谷等村退出建檔立卡貧困村。