
陰三金:咸菜罐里淘“黃金”
接下來幾天,陰三金都挑著辣蘿卜到市場去賣,因為味道好,好多人都成了她的回頭客,她的生意也逐漸火了起來,從開始的一天能賺幾元錢逐漸發(fā)展到幾十元,有時一天竟然能賺到100多元。
提籃小賣,畢竟不是長久之計。有了本錢之后,陰三金在農貿市場小溪邊租了一個一平米地攤,添置了幾十個咸菜罐,咸菜攤像模像樣地開張了。
?? 一開始,做咸菜用的蘿卜、辣椒、芋頭、黃豆等原料,都是市場上買來。為了降低成本,第二年,陰三金不種煙了,在自家田里種上了芋頭、蘿卜,光辣椒,每年就要種1000多棵,基本做到自給自足。
“做咸菜,要吃得了苦。”陰三金說,白天,自己到市場上賣,傍晚收攤回家,晚上備料,剝蒜頭、剪蘿卜干、做豆腐(豆腐乳原料),常常忙到深夜。特別冬天,因為剝蒜頭,陰三金的手指全部皸裂,疼得要命,只好戴上手套。
看到陰三金賣咸菜賺了不少錢,村里的二女戶楊貴根、獨男戶羅連霞找到她,也想學做咸菜。
“同行是冤家”,多一個人賣,就意味著多一份競爭。
“有錢大家賺。”陰三金沒有多想,她毫無保留地把做咸菜的一些心得教給她們,還手把手地教她們做豆腐,告訴她們怎樣沖鹵水,豆腐才做得嫩,怎樣發(fā)酵,豆腐乳才做得香……
在陰三金的幫帶下,小楊、小羅也在農貿市場擺起了咸菜攤,有了一份較穩(wěn)定的收入。
現(xiàn)在,陰三金的咸菜攤已經(jīng)小有名氣。因為好賣,咸菜常常脫銷。一些老顧客,常常打電話向她預訂咸菜,有時還在半路,催貨的電話就來了。一些在上海、深圳打工的人,都喜歡到她的攤上,買咸菜帶出去吃。“有一次,一個要到日本留學的男孩,讓家人到我攤上,一口氣買了50多斤帶出去吃。”說起這,陰三金有些小小的自豪。
在張三金的帶動下,馬元亭村已經(jīng)有4戶計生戶在市場上賣起了咸菜,每人每年都有1-2-萬元的收入。
“以后,我們幾個姐妹想聯(lián)合起來,打出個咸菜牌子來,一起把賣咸菜這個事情做大。”初中畢業(yè)的陰三金,心中有一個宏偉的“理想”。(張瑞蘭張尚平)

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