陰三金：咸菜罐里淘“黃金”
接下來幾天，陰三金都挑著辣蘿卜到市場去賣，因為味道好，好多人都成了她的回頭客，她的生意也逐漸火了起來，從開始的一天能賺幾元錢逐漸發(fā)展到幾十元，有時一天竟然能賺到100多元。
提籃小賣，畢竟不是長久之計。有了本錢之后，陰三金在農貿市場小溪邊租了一個一平米地攤，添置了幾十個咸菜罐，咸菜攤像模像樣地開張了。
?? 一開始，做咸菜用的蘿卜、辣椒、芋頭、黃豆等原料，都是市場上買來。為了降低成本，第二年，陰三金不種煙了，在自家田里種上了芋頭、蘿卜，光辣椒，每年就要種1000多棵，基本做到自給自足。
“做咸菜，要吃得了苦。”陰三金說，白天，自己到市場上賣，傍晚收攤回家，晚上備料，剝蒜頭、剪蘿卜干、做豆腐（豆腐乳原料），常常忙到深夜。特別冬天，因為剝蒜頭，陰三金的手指全部皸裂，疼得要命，只好戴上手套。
看到陰三金賣咸菜賺了不少錢，村里的二女戶楊貴根、獨男戶羅連霞找到她，也想學做咸菜。
“同行是冤家”，多一個人賣，就意味著多一份競爭。
“有錢大家賺。”陰三金沒有多想，她毫無保留地把做咸菜的一些心得教給她們，還手把手地教她們做豆腐，告訴她們怎樣沖鹵水，豆腐才做得嫩，怎樣發(fā)酵，豆腐乳才做得香……
在陰三金的幫帶下，小楊、小羅也在農貿市場擺起了咸菜攤，有了一份較穩(wěn)定的收入。
現(xiàn)在，陰三金的咸菜攤已經(jīng)小有名氣。因為好賣，咸菜常常脫銷。一些老顧客，常常打電話向她預訂咸菜，有時還在半路，催貨的電話就來了。一些在上海、深圳打工的人，都喜歡到她的攤上，買咸菜帶出去吃。“有一次，一個要到日本留學的男孩，讓家人到我攤上，一口氣買了50多斤帶出去吃。”說起這，陰三金有些小小的自豪。
在張三金的帶動下，馬元亭村已經(jīng)有4戶計生戶在市場上賣起了咸菜，每人每年都有1-2-萬元的收入。
“以后，我們幾個姐妹想聯(lián)合起來，打出個咸菜牌子來，一起把賣咸菜這個事情做大。”初中畢業(yè)的陰三金，心中有一個宏偉的“理想”。（張瑞蘭張尚平）
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