吳旺水：在千錘百煉中堅守
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??? “當、當、當……”清脆的打鐵聲從寧化縣城關五星路一間低矮破舊的瓦房中傳出，一名中年男子正汗流浹背地翻打著鐵砧上的撬棍，火花四濺……
??? 吳旺水，51歲，寧化縣城郊鄉人。16歲那年，他初中畢業后拜師學打鐵，4年后學成出師，獨自在城關西門開了家打鐵鋪，后輾轉南街、中山路、五星路，至今已在這一行當干了35年。
??? 選料、加溫、錘打、淬火、磨口……打制一件鐵具，不僅工序繁雜，更需精雕細琢。“打鐵有不少講究，比如鐵片燒多久，捶打的力度多大等，都會影響鐵片的質量。”吳旺水笑著說，打鐵是體力活，但更是技術活，不需學什么理論，主要看個人悟性，邊干邊學，每個步驟都得認真琢磨。
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??? “別人需要什么，我就能打制什么。我打制的東西，質量好，價格便宜，生意場上主要是老顧客。”吳旺水很有節奏地拉起風箱，只見爐中火焰一吞一吐，燒成紅色的鐵塊迸濺出美麗的火花。
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??? 35年來，吳旺水打制的鐵具數以萬計，小到鐵釘、門扣，大到鋤具、犁耙，質量過硬，深受顧客喜愛。吳旺水的名聲早就如他手下的鐵錘聲般響亮。如今，他在城鄉多家商店設有銷售點，鐵匠鋪里也擺滿了菜刀、鐮刀、鐵釬、撬棍、鐵鍬等鐵具和木炭燃料。
??? “打鐵的工序是，先根據客人的要求量好材料尺寸，將鐵塊放入火爐中煅燒至通紅，再用鐵鉗夾出鐵塊，放在鐵墩子上反復錘打，打出需要的形狀。”吳旺水一邊說，一邊將通紅的鐵器放入蓄滿水的大鐵桶里“淬火”，只聽見“刺啦”一聲，一道白煙飄起。
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【作者：賴全平】 【責任編輯:麗勍】
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