
展望2015大家談(3):寧化計劃發展縣外客家小吃600家
??? 在石壁鎮禾口街上經營勺子粉的店主吳立銘坦言,2014年賺了10多萬元,日子過得充實,回家過年根本不差錢,2015年計劃進城新開幾家像連鎖店一樣的店鋪,進一步豐富小吃品種,賺更多的錢,做大做強小吃業。
??? 展望2015,寧化客家小吃辦負責人劉亮松則認為,要進一步開拓寧化客家小吃市場,強化干部引領,突出縣外發展,以點帶面,做好配送服務。計劃培訓學員1500人,選送10個以上寧化客家小吃品種參與中華名小吃評定。除重點打造寧化客家美食文化城外,要在縣外發展小吃店600家,每個鄉鎮要建立精品店、連鎖店或旗艦店4家以上,力爭小吃從業人達2000人以上,進一步打響客家小吃的品牌。
??? 2014年,寧化小吃培訓中心舉辦培訓班39期,培訓學員2304人,其中到縣外開業的達676戶,鄉鎮及機關事業單位干部職工帶頭外出發展寧化客家小吃11名。截至目前,寧化已免費培訓學員115期6600余人次,指導學員開設客家小吃店2126家,帶動從業人數6000多人。(賴全平 羅 杰)

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【作者:賴全平 羅 杰】 【責任編輯:麗勍】
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