寧化客家小吃效益好，小平泡豬腰開分店
??? 店主王小平在寧化城區(qū)下東門經(jīng)營多年的“小平泡豬腰店”，夫妻倆采用獨(dú)特的食材配比和烹飪方法，口味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。2012年，寧化縣“福建省名小吃”評(píng)定暨寧化客家小吃制作比武活動(dòng)，王小平的泡豬腰技藝從41個(gè)品種中脫穎而出，獲得三等獎(jiǎng)。2014年，在海峽兩岸首屆（寧化）客家小吃比武中，王小平制作的煨豬腰榮獲金獎(jiǎng)。2014年10月，寧化縣人民政府授予王小平（“小平泡豬腰店”）“小吃創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵”榮譽(yù)稱號(hào)。
??? 據(jù)悉，寧化倡導(dǎo)小吃業(yè)主做大做強(qiáng)小吃業(yè)，將對(duì)2015年新開客家小吃精品店和連鎖店實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)寧化客家小吃開業(yè)戶上檔次，進(jìn)一步推動(dòng)寧化客家小吃業(yè)發(fā)展。（賴全平）
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【作者：賴全平】 【責(zé)任編輯:麗勍】
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