
寧化:高山冷水出好魚
生魚片如此受歡迎,那草魚養殖就有巨大的發展空間。心動不如行動,2016年1月,余祥昌與朋友經過勘探后,看準了隱匿在高山窠的和生元自然村。
他和朋友共同投資280萬元,流轉了400畝土地,建設魚池、種植魚草料,同時做好拓寬公路等基礎設施建設。
由于高山冷水魚的品質好、口感佳,寧化城區的酒店紛紛向余祥昌采購草魚制作生魚片。除此之外,他還通過電商渠道將草魚銷售到福州、廈門等地。目前,魚池里還留存成魚3萬余斤,養殖銷售的“錢”景一片光明。
李七村、巫高村的海拔與和生元自然村相近,水源相似,余祥昌正規劃著擴大冷水草魚養殖的規模,實現草魚與餐桌的無縫對接,讓更多的食客品嘗到這極盡鮮美的寧化客家美食——生魚片。(雷露微? 張林勇)


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【作者:雷露微 張林勇】 【責任編輯:茜茜】
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