寧化舉辦首屆薏米品質鑒評會
4月8日，寧化首屆薏米后備品種食味品質鑒評會在縣農業農村局舉辦。鑒評專家組通過現場品嘗和打分，對縣農科所提供的5個薏米后備品種品質進行現場鑒評。經過專家鑒評，“薏引2號”、“薏引1號”的品質優于對照品種“翠薏1號”。
鑒評會前，5個品種的薏米仁經同品牌的電飯煲進行蒸煮，薏米仁的用量、蒸煮的模式等均按同一標準。鑒評時，專家組按照薏米仁香氣、外觀、適口性、滋味等多項評分指標，通過聞氣味、觀外形、品味道等方式，對各個品種進行現場鑒評打分。參評中使用寧化薏米主推品種“翠薏1號”作為對照。
寧化薏米具有“軟、糯、稠、滑”等品質特征，2012年 “寧化薏米”獲得國家農產品地理標志登記保護，2014年寧化縣被中國蔬菜流通協會命名為“中國薏米之鄉”。近年來，寧化加大對薏米產業支持力度，持續引進薏米新品種，制定薏米栽培技術規程，開展技術培訓，積極發展薏米產業，促進鄉村產業振興。
記者 賴全平 通訊員 周華
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【作者：賴全平 通訊員 周華】 【責任編輯:張惠川】
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