“歡迎新進直播間的朋友們，古坑米粉又和大家見面了，我給新進來的朋友們介紹一下咱們古坑米粉……”

2月24日上午10時，在“生態方田——食材小鎮”抖音直播間，主播吳瑩正與粉絲們熱情互動。

“家鄉的味道！買一箱，已下單”“原生態綠色食品！我要10斤”……不少觀眾在直播平臺的評論互動區留言。直播持續1個多小時，一共銷售古坑米粉500公斤。

米粉廠負責人羅世偵介紹，借助淘寶、抖音等銷售平臺，方田鄉古坑米粉逐步打開了“云”銷路，銷售形勢越來越好，去年古坑米粉線上銷售3萬公斤。

如今，古坑米粉線上線下銷售多點開花，產業發展蒸蒸日上。然而，古坑米粉產業發展并不是一帆風順。

過去，古坑自然村家家戶戶都做米粉，是遠近聞名的米粉制作專業村，但因成本高、效益不佳等原因，手工制作米粉的村民越來越少。

改變，從成立聯村黨總支開始。

2021年4月，方田鄉成立方田聯村黨總支，下轄方田村、村頭村、朱王村、大羅村、南城村等5個黨支部，在明確各村在區域產業體系中的產業分工和發展方向同時，統籌土地、資金、信息等要素資源，將古坑米粉產業確定為重點發展產業。

以跨村聯建為抓手，方田鄉引進榮華米粉有限公司，通過打造“黨總支+協會+企業+農戶”聯合體，延伸上游米粉專用稻種植生產、下游大米精深加工、米粉特色菜等產業鏈，帶動聯村村財年增收10萬余元，農戶年增收7.5萬元。

跨村聯建實力“圈粉”，古坑米粉產業已成為方田鄉名副其實的富民產業。

“不用外出務工，在家門口就能找到好工作，賺錢、顧家兩不誤。”榮華米粉有限公司成立后，50多歲的朱王村村民羅祿長在家門口成了上班族，通過靈活就業每年可增收1.5萬余元。

2022年初，古坑米粉制作技藝被評為省級非物質文化遺產代表性項目。通過一年一度的“客家祖地祭祖大典”，古坑米粉被世界客屬社團帶出國門，遠銷美國、日本、馬來西亞、新加坡等國家。

去年11月，方田鄉古坑米粉亮相第四屆長三角國際文化產業博覽會，借勢出圈，與上海彼特福貿易發展（上海）有限公司、上海錦帛實業有限公司等多家公司達成意向合作。

“除了與上海等企業合作，我們還以批發、零售的形式，銷給寧化的線下超市和酒店。”羅世偵介紹，米粉通過線上電商直播和線下實體推廣雙渠道銷售，年營業收入約280萬元。

眼下，方田鄉正加快古坑米粉生態食材基地建設，不斷豐富鄉村休閑旅游業態。

“我們把傳承古坑米粉手工制作技藝非物質文化遺產與農耕體驗、鄉村觀光、研學等新業態相結合，發揮古坑米粉帶一產、促二產、興三產的帶動作用，積極培育打造鄉村旅游新業態。”對未來古坑米粉產業發展規劃，方田鄉黨委書記雷富發思路清晰。

記者? 鄭麗萍? 通訊員? 李夢玲