習近平總書記在福建工作期間，率先提出并探索實踐大食物觀：穩住糧食，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發展。近年來，寧化縣立足農業資源多樣性和氣候適宜優勢，向森林要食物，向設施農業要食物，因地制宜推動特色現代農業轉型，構建多元化食物供給體系，讓居民和消費者吃得更好、更健康。

5月15日，在福建融翔生態農牧生豬養殖基地，一排排整潔的豬欄里,養著一頭頭或肥頭大耳，或小巧玲瓏的生豬，工作人員時不時給它們喂食、清理豬舍。目前存欄2萬至3左右，育有肥豬、大豬、小豬，銷往泉州、莆田等地，每月銷量4000多頭。

福建融翔生態農牧開發有限公司成立于2016年9月，總投資2.1億元，具備規模化、科學化、生態化的養豬生產經營經驗，是目前寧化最大的生豬養殖場，可充分滿足本縣及周邊地區豬肉市場供應。

在寧化縣融勝禽業有限公司蛋雞養殖基地，一只只剛剛產蛋的蛋雞悠閑地進食、飲水，為第二天的產蛋積蓄能量。公司現存欄量50萬羽，產蛋雞40萬羽左右，日產蛋量20噸。

融勝禽業蛋雞養殖基地項目是市級重點項目，項目分二期建設。一期投資1.2億元，占地150余畝，建設現代化蛋雞養殖基地。二期正在建設當中，布局蛋雞屠宰、蛋制品深加工等延鏈業態，為消費者提供更豐富多樣的飲食選擇。

大食物觀強調在滿足主糧消費的基礎上，提高膳食質量和營養健康水平，推動國民膳食結構從“有的吃、吃得飽”向“吃得多樣、吃得科學、吃得健康、吃得綠色”。寧化縣積極謀劃畜牧業發展項目，推進優勢特色產業發展，在水茜、中沙、湖村等鄉鎮新、改、擴建一批規模化、標準化、自動化、信息化的現代蛋禽養殖基地。目前，家禽存欄160萬羽，禽出欄172.85萬羽，肉蛋奶總量達32472.75噸，畜牧業總產值達57327.20萬元。

“寧化現有規上畜禽養殖場34家，基本可以滿足我縣居民的日常供給需求，其中資源化利用21家，達標排放13家。”農業農村局黨組成員吳鑫銘介紹。

順應食物消費結構變化，滿足人民群眾從“吃得飽”到“吃得健康”的消費升級，正是習近平總書記提出“樹立大食物觀”的出發點和落腳點。近年來，寧化縣認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，按照省、市工作要求，認真做好畜牧業穩產保供，促畜牧業高質量發展，以優化畜牧業產業結構為手段，以綠色發展理念為引領，推進畜牧業轉型升級、提質增效，建立產出高效、產品安全、糞污資源化利用的現代畜牧業發展模式，有力推進畜牧業各項工作有序開展。

記者 夏淑珍 通訊員 蔡火長