寧化古坑米粉及農特產品生產加工項目完工并投產
近日，寧化古坑米粉及農特產品生產加工項目完工并投入生產，生產線經改造后生產能力顯著提升，已有400多年生產歷史的古坑米粉，制作生產過程變得更加現代化。
在方田鄉古坑米粉生產工廠，只見米粉制作過程十分現代化，新上的壓榨機將米漿壓榨完多余水分變成米粉塊，經過攪拌，米粉“坐”上輸送帶，最終到達切粉機，切好的粉干送入老化房進行二次發酵，發酵完的粉干還要經過“蒸制”和“洗粉”。
“我們對現有生產線進行改造升級，生產能力得到顯著提升，原來6人完成的600斤產量，技改完成后3人就能達到2000斤左右。展館內展示了我們第一代、第二代機器，接下來我們將緊跟著科技發展的潮流，打造現代產業鏈。”總經理陳華東介紹。
該項目總投資1052萬元，新建一棟古坑米粉展示中心，購置全自動米粉機、米線機、多層過濾振動篩、自動剪粉機等設備，并配套建設水、電、消防等相關基礎設施，項目投入使用后可年產600噸特色食品。近年來，方田鄉將古坑米粉產業確定為鄉村振興重點發展產業，形成規模化種植、產業化生產、品牌化銷售的米粉產業鏈。小小的一根米粉成為了村民就業、村財增收的好幫手。
記者 張煌鵬 巫松林
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【作者：張煌鵬 巫松林】 【責任編輯:曾怡】
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