寧化：守護師生“舌尖上的安全
2月19日，寧化縣教育局聯合縣市場監管局、縣衛健局等部門，成立了校園食堂食品安全聯合檢查組，深入城南小學、翠城幼兒園等學校，開展校園食品安全專項檢查。
檢查組實地查看了學校食堂的食品加工區設施設備、備餐間環境衛生，詳細查驗了食材采購驗收、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環節，并檢查了相關臺賬。同時，要求各學校強化主體責任，全面自查自糾，確保食品安全管理制度落實到位。
此次行動是寧化縣對全縣56所寄宿制學校和幼兒園進行的全面食品安全專項檢查的一部分。針對檢查中發現的問題，檢查組現場交辦，要求限時整改。各校還嚴格落實“校（園）長陪餐制”，開展“沉浸式體驗”活動，直觀檢驗食堂食品安全。
近年來，寧化縣教育局與縣市場監管局緊密協作，通過召開調度會、約談負責人、組織培訓等方式，督促學校及食材配送企業履行食品安全主體責任，完善管理制度，從源頭上守護師生“舌尖上的安全”。
記者 賴全平 通訊員 楊聲銘 邱麗英
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