與三五好友相約，在寧化谷物文創園露臺上，慢酌一杯寧化客家黃酒，往遠處眺望，山巒疊嶂，翠江西溪河水向東奔流不息……這如詩如畫的美妙景致，也許就是設計師楊韜多年來夢想的現實呈現。

“家鄉給了我前進的方向”

楊韜，1979年生于寧化縣翠江鎮，現為國家藝術基金特聘講師、福建省平面設計協會副會長、廈門大學創新創意學院碩士研究生行業導師、澀品創始人。從小成長環境較為自由的楊韜在藝術上展現出過人的天賦。14歲時，他離開家鄉踏上外出求學之路，后來他們考上了中國美術學院。

2004年，楊韜在廈門創立設計事務所，從事各類平面及空間設計、藝術交流展覽策劃等相關工作。

“其實大多數設計師所受到的教育、所學到的技法都差不多，加上社交媒介越來越發達，信息傳播更加便捷，很多設計產品開始同質化，設計也變得越來越局限，難以有所突破。”從小對故土有著深深眷戀的楊韜意識到，也許回家能找到方向。“我常常思考，我從何而來，將要到哪里去，‘家鄉’給了我答案。我們每個人都有自己的‘根’，回到自己從小生長、熟悉的地方，尋找養育自己的土壤，才可能會做出與別人不一樣的產品。”

2012年，為期4個月的回鄉之旅讓楊韜找到了家鄉志同道合的老友：紀錄片導演鬼叔中、當代藝術家孔德林，共同在寧化縣賴畬村一個廢棄的廠房，開啟了一場名為“清明計劃”的展覽。

“清明計劃”融合了繪畫、實物、裝置、影像，既保留不同藝術門類的本身性格，又以共同的主題為內在線索來連接呼應，是一次立體化的實驗性展覽。楊韜從衣、食、住、行四個方面入手，選擇當下人們生活中隨處可見，具有寧化本土特色的農作物、農產品、客家服飾、非遺作品等在地風物，加之以寧化省級非遺木活字、玉扣紙技藝進行設計包裝，以“澀品”為名，藝術性地將這些物品以原生態的形式展示出來。

黟縣百工

2013年，楊韜接手了由安徽大學新聞傳播學院副教授左靖主編的《黟縣百工》一書的裝幀設計工作，其中《輯軼》別冊也采用玉扣紙和木活字印刷而成，穿線裝訂，設計巧妙，古樸悠遠。這本書榮獲第四屆中國出版政府獎裝幀設計提名獎以及2014年“中國最美的書”書籍設計獎。

通過“清明計劃”、圖書設計等一系列與家鄉的景、家鄉的人、家鄉的物的“對話”中，“澀品”這一概念在楊韜心中漸漸有了朦朧的雛形。他找到了自己的志趣所在，明白了自己想要堅持做的事是什么——那就是一定要做自己的品牌，要做融入在地風物的品牌。

尋找適合當代人的那個“它”

做品牌，產品是核心。

“從2015年開始，我就一直在思考，什么產品能夠將我的專長完美融合進去。”楊韜想到了家鄉的黃酒。

中國酒文化源遠流長，黃酒更是世界三大古酒之一。在寧化農村，幾乎家家戶戶都會釀酒。20世紀80年代，寧化酒廠生產的黃酒十分暢銷，常常供不應求，其中冬酒更是以醇香濃郁、回味怡暢而聞名，深受廣大酒友的喜愛。

“我一直在琢磨設計和做酒如何有關聯，最后我想到的是‘文人造酒’。從古至今，許多文人都與酒有著不解之緣，很多歷史上流傳下來的酒都是文人賦予了它更高的價值和感受。設計師具備了文人的精神品質，更注重產品帶給人的內在感受，這樣來講，設計和造酒是非常融合的。”

確定了目標，楊韜很快開始籌備。他找到了寧化縣老酒廠原技術廠長曾現木拜師學藝，并嘗試黃酒釀造的各種可能性，創造性地研發了不同口感的黃酒。其間，楊韜還成功申報成為縣級非物質文化遺產代表性項目客家米酒釀造技藝代表性傳承人。

楊韜學習釀酒技藝

在寧化，黃酒隨處可見，家家戶戶習慣了使用塑料壺或錫壺作為盛酒器皿，存放也較隨意。為打破這一傳統，將黃酒做成高端餐酒，在產品的包裝上，楊韜也費了一番苦心。在他的精心策劃下，一款“澀品”獨有的八年陳紅曲冬酒應運而生，一經面市就引起了很大的關注。

“我們也做了不少營銷類產品，比如‘2019中秋探月計劃’‘《至強迫癥者》錫酒杯’等，還在廈門開啟了‘澀品’第一家黃酒酒吧。”這一系列的主題策劃，歸根結底概括為六個字——“黃酒解凍計劃”。

澀品第一家黃酒酒吧

“黃酒本身就像一座巨大的冰山，蘊藏著無數潛能，但被人們所了解的卻很少，所以我們并不是在創新，只能說把它重新解凍出來。”在廈門甚至全國，楊韜努力把福建黃酒系列推上一個新的維度。

重回故土，在這里生根發芽

與家鄉割舍不斷的牽絆，讓楊韜把發展的眼光放回了寧化。“我們這代人在鄉村振興本地化方面，更多的是起到內外聯通、交融的作用，這也是我回來的原因。”

2024年1月，在鄉村振興戰略的鼓舞下，楊韜與城郊鎮政府就寧化谷物文創園建設項目達成了合作意向。

走進寧化谷物文創園，一股強烈的藝術氣息撲面而來，現代化的建筑隨著山勢而建，四周環繞著稻田、茶山，建筑與大自然巧妙結合，渾然一體。這是一個集谷物種植、展示、研學、休閑、餐飲、民宿于一體的鄉村旅游綜合體，也是楊韜十余年來理想變為現實的一片試驗地。

楊韜（右）在寧化谷物文創園建設項目與施工方溝通細節

谷物文創園建設項目占地面積33畝，總投資2000余萬元，有意將寧化“兩米”特色產業——河龍貢米、薏米，以鄉村旅游為突破口，用三產融合發展理念，從谷物種植、加工，延伸到谷物產品的交流研學展示乃至谷物釀造的體驗，拓展旅游新業態。

“每個空間從規劃到軟裝，每個細節都是我自己設計的。想從理念上，在我的個體身上做一個匯聚，未來再去做公共化的傳播。同時，我也會邀請很多領域的專家、學者來寧化，在這里去發聲。這是一項拋磚引玉、長期性的工作。”楊韜表示，目前項目已經開始試運營，廈門的運營團隊也將逐步往寧化傾斜。

“我們還與三明河龍貢米米業股份有限公司對接，促進農業觀光旅游與工業生產、產品銷售有效結合，輻射帶動當地糧油產業轉型升級，為鄉村經濟注入新的活力。”楊韜說。

“南方有酒丹麴釀/迷紅緩口勁后揚/李賀勸醉東坡羨/閩西客家隔冬暢……”正如臺灣音樂人鐘永豐與國內民謠歌手小河合作的即將發布的音樂專輯中，一首專門為楊韜創作的青年返鄉主題歌曲《南方有酒丹麴釀》中所寫到的，楊韜正以行動詮釋著對傳統的致敬與創新，不問前路，勇敢前行，在人生的旅途中，細細品味那份屬于自己的“丹麴釀”。

記者?張凌波?林璐?黃尉峰?通訊員?邱富源

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