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??? “軟硬兼施”打造創(chuàng)業(yè)環(huán)境

　　2012年6月寧化客家小吃培訓中心在三明工貿學校掛牌成立。

　　今年4月，寧化縣投資1800萬元，在美食文化城建設總建筑面積2580平方米的新培訓中心。

　　培訓中心有學員理論培訓教室、食材清洗區(qū)、實踐操作間、餐廳、宿舍、教職員工辦公室、展覽室、學員創(chuàng)業(yè)實踐體驗店等設施，培訓環(huán)境得到很大改善。

　　硬件設施改善，縣里還在軟件上下功夫。為解決創(chuàng)業(yè)人員的資金問題，寧化縣人社局、小吃辦、財政局等單位出臺了一系列扶持政策。如經寧化客家小吃培訓中心培訓，取得結業(yè)證書，開辦寧化客家小吃店并辦理營業(yè)執(zhí)照的，可以憑縣小吃辦出具的有關證明，向縣人力資源和社會保障部門申請最長時限不超過2年、最高限度不超過8萬元的小額（擔保）貸款，經審核后向縣農村信用聯(lián)社申請貸款。

　　縣里在寧化客家美食文化城打造客家小吃一條街。縣里出臺貸款扶持、財政扶持、規(guī)費減免等優(yōu)惠政策，如對符合勞動密集型企業(yè)規(guī)定的，由縣人社局給予提供額度不超過200萬元、時間不超過2年的勞動密集型企業(yè)扶持貼息貸款等。

　　有了好政策，學員創(chuàng)業(yè)能力增強，紛紛外出開店。客家小吃在本省、江西、浙江、廣東等地多了起來。現(xiàn)已開辦寧化客家小吃店3023家，帶動從業(yè)人員9166人。 （劉才恒文/圖）