寧化水茜鎮下洋村貧困戶邱平珠曾輾轉打拼多年,都不如意。2013年2月,她在廈門湖里區興隆路開了家客家小吃店,以經營兜湯、燒麥、勺子粉為主,兼營盒飯和套餐,年收入30多萬元,當年就成功脫貧,店里如今還雇請兩名貧困戶幫忙。
小吃辦相關負責人劉亮松介紹,寧化客家小吃有300多種,其中61種獲評“福建名小吃”、15種獲評“中華名小吃”,客家小吃因就地取材、手工制作、風味獨特,越來越受消費者青睞,助力貧困戶脫貧致富。(本報寧化記者站 賴全平)
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