卷六 第一章 畜牧業
一、豬種改良
寧化傳統豬種體型矮小，生長緩慢，日增重不足0.2公斤，一般飼養一周年屠宰重僅65～70公斤，其體形和性能見表6-1、6-2。
6-1 | 六月齡本地生豬體型發育簡表 | 單位：厘米 |
豬 型 | 體 寬 | 體 長 | 胸 圍 | 體 高 |
安遠型 | 33.6 | 71 | 74 | 48 |
曹坑型 | 32.5 | 65 | 74 | 44 |
6-2 | 本地豬繁殖、肥育性能表 |
豬型 | 繁殖性能 | 肥育性能 | |||||||
胎產仔數 | 斷奶仔數 | 育成率 | 斷奶窩重 | 斷奶個體重 | 屠宰日齡 | 屠宰體重 | 日增重 | 最高日增重 | |
安遠型 | 7.61 | 7.44 | 97.70 | 51.11 | 6.57 | 391 | 65～70 | 166～179 | 204.5 |
曹坊型 | 8.45 | 7.85 | 92.90 | 52.75 | 6.70 | 353 | 65～67 | 184～212 | 354.3 |
1955
1958年縣商業局成批引進各種良種豬，豬種改良工作開始起步。其中只有中約克夏雜交豬種屬脂肪型，產量高，收益大，因適應當地飼養條件和當時群眾以肥肉作食用脂肪的消費習慣與生活水平，故得以普遍推廣。1970年后，在豬種改良中，經過反復試驗，確定“公豬良種化、母豬本地化、菜豬雜交一代化”的方針，即公豬以約克夏，母豬以曹坊、安遠種為優良品種，繁殖一代雜交豬(見表6-3)。
1976年西北農學院助教呂祥貞調到寧化縣農業局工作，主持舉辦母豬人工授精培訓班，傳授人工采精、保存及授精等技術，開始推廣人工授精配種，首先在安遠獸醫站試驗并獲得成功。迄1987年全縣已有6個鄉鎮畜牧水產站建立母豬人工授精站，還有私人人工配種點2個，共飼養良種公豬44頭，全縣采用人工授精配種的母豬達10437頭次，普及率達50.5%。[nextpage]
6-3 | 兩種中約克夏雜交豬繁殖育肥性能對比表 |
項目 | 中約克夏(公)與曹坊母豬雜交 | 中約克夏(公)與安遠母豬雜交 | |||
雜交豬性能 | 與本地純種豬 | 雜交豬性能 | 與本地純種豬 | ||
繁 | 胎產仔數(頭) | 9.87 | ＋19.30 | 9.18 | ＋19.58 |
斷奶仔數(頭) | 8.87 | ＋12.99 | 8.82 | ＋10.22 | |
育成率(%) | 89.90 | -3.32 | 90.10 | -7.60 | |
斷奶窩重(公斤) | 72.99 | ＋38.37 | 65.12 | ＋27.41 | |
斷奶個體重(公斤) | 8.22 | ＋22.32 | 7.94 | ＋20.85 | |
肥 | 屠宰日齡(日) | 360 | ＋1.98 | 415 | ＋6.13 |
屠宰體重(公斤) | 80.5 | ＋21.96 | 90 | ＋33.33 | |
日增重(克) | 223.6 | ＋12.93 | 216.8 | ＋26.05 | |
最高日增重(克) | 301.6 | ＋18.6 | 262.5 | ＋28.36 | |
二、牛種改良
解放后先后引進的多批良種牛均未進行專門的選育和培養。1980年引進英國辛地紅、法國夏洛來良種冷凍顆粒精液對本地108頭母牛進行人工授精，受胎14頭，生育13頭，成活12頭，但因分戶零星飼養，對已繁殖的小牛無法進行系統觀察和定向培養，未獲確定成果。
三、雞種改良
1957～1958年引進的多種良種雞，雖因飼養技術不過關而死亡或自然雜交而蛻化，未達到定向改良寧化雞種的目的，但雜交后代在一定程度上改良了本地雞種的素質。
1983年引進紅波羅肉用良種雞和羅斯蛋雞，在良種場繁殖，采用科學飼養方法飼養。紅波羅肉雞飼養50天，個體重達1.5～1.75公斤，比本地雞種生長速度快1倍多。羅斯蛋雞年產蛋250～280只，比本地雞種產蛋多1～2倍。畜牧部門良種繁殖場向群眾供應種雞和種蛋，良種雞的飼養量日益增加。
