愛吃冷飲又怕胃痛？有道美食可以緩解
央視網消息：砂仁，以廣州陽春地區產的砂仁為最佳，簡稱春砂仁，是嶺南地區的道地藥材。
廣東省中醫院主任醫師張忠德介紹說，春砂仁是中醫臨床上用的最多的調理脾胃的藥物。陽春地區寒濕很重，當地人又喜歡吃冷飲，所以脾胃虛寒的人比較多。用春砂仁入藥，或者加入春砂仁做成代茶飲、藥膳，可以健脾、行氣、祛寒。
砂仁陳皮煲鯽魚
此處選用鯽魚煮湯，湯味更鮮甜。
制作方法：將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃，加水放入陳皮、生姜用大火煮沸，然后改文火煲1小時，再放入打碎的砂仁，用文火煮約15分鐘后放入精鹽調味，即可出鍋。
砂仁消食積
春砂仁藥性辛、溫、補，但藥效輕，當地人把握藥量后，常用它來幫助小孩兒、老人消食滯。
用量：三歲以下的兒童每次使用2~3粒；三歲以上的兒童每次使用3~5粒；成人每次使用7~9粒。
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【責任編輯:馬威】
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