????? 爆竹一聲除舊，桃符萬戶更新。一年一度的春節款款而來，與這相生相伴的正月習俗異彩紛呈，絢麗多姿，而閩西北客家祖地寧化的正月習俗更是趣味盎然，風采別具。

???? ?正月習俗應從大年初一開始。客家人很注重初一開門的習俗。當年三十合家團聚吃過年夜飯后，長輩給晚輩分發“壓歲錢”，便敬天神、放鞭炮、點歲火、守歲，“關大門”入睡。年初一凌晨就要起來“開門”?！伴_門”是一年當中的頭一件大事，帶有“兆頭”之意，預示著新的一年里運氣的好壞，多由年紀大的長輩來做。放鞭炮是開門必不可少的一項重要活動。各家各戶都早早準備了又長又大的炮仗。初一清晨，鞭炮不熄，此起彼伏，熱鬧非凡，一早就把熱騰騰的過年氣氛烘托出來了。開過門大家都起床后，晚輩要先向長輩拜年，長輩也祝孩子們快高快大、學習進步。之后，便是早餐，有的吃素，有的吃葷。素餐主要有團圓湯丸、紅棗、花生、糯米甜飯等，也有用芹菜、蘿卜絲等煮米茶吃。寧化等地食葷者，一定有一盤白斬雞和一碗“長命菜”，家中最長者和最小者吃雞腿。還要斟上酒，意味一年伊始，有酒有肉，“有吃”的吉兆。無論葷食、素食都不吃粥，且不能喝米湯，俗稱“初一喝湯，出門下雨”。

????? 值得一提的是初一這天禁忌頗多。說話要格外謹慎，逢人只說吉利話。同時忌打破杯碗，如打破了，就要連聲說“開萬金！開萬金！”因為客家話“碗”與“萬”諧音。還忌掃地，若掃地則認為會把“財氣”掃掉。而且還禁忌下地干活，不洗衣服，不挑水，不做針線活等，以象征新年不至“辛苦”、“勞碌”，以寄托祈福之意。就連早飯也都不煮的，因為年初一不能笊飯，只把除夕前一天用大飯甑笊的“歲飯”熱了吃，這叫做“吃壓歲飯”，表示“歲有余糧”。

????? 在寧化鄉村年初一不出遠門，不請客。而在城區年初一一大早就走家串戶拜年。上門拜年，主人就會笑吟吟地敬上一杯桔餅湯，口稱“吃了吉吉利利，萬事如意”。至親者，還要給主人最老的或最小的紅包，小孩上門，主人要給紅包、桔子或糖果以及雞腿。