記者調查：今秋月餅添加劑減少 保鮮期縮短
月餅價格漲了
在麥稞面包屋操作間，工人們正把一大坨面團變成一個個精致的小月餅，車間里彌漫著新鮮烘烤出的月餅香味。作為寧化一家老字號糕餅店，該店生產的月餅比較注重傳統風味，以大眾化的豆沙、棗泥、蓮蓉等為主，價格比往年貴了一些。池蓮娟說，這主要是由于原材料的漲價，尤其是雞蛋、糖等價格的上漲所致。
在月餅的原材料中，白糖的漲幅比較突出，從去年每噸6000元漲到了今年每噸8000多元，有時甚至“一天變一個價”。另外，豬油、雞蛋、紅豆、蓮子等價格也有較大幅度上漲。再加上勞動力、運輸和包裝成本的上揚，使得今年的月餅價格高于去年。估計今年我縣生產的月餅漲幅在10%至15%。
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【作者：張瑞蘭】 【責任編輯:麗勍】
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