寧化10種客家小吃被認(rèn)定為“福建名小吃”
在寧化客家小吃展臺(tái)前，觀眾紛紛拍照留念
??? 客家美食是客家文化的重要組成部分。“天元杯”三明市首屆客家美食烹飪大賽以“舌尖上的客家”為主題，以繁榮客家飲食文化為目的，堅(jiān)持“出名師、出新品、出經(jīng)典”為原則，注重菜品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、著力展示客家祖地新風(fēng)貌，豐富客家美食文化，整合推出一批具有我市客家特色的菜品，打造獨(dú)具客家風(fēng)味的“三明菜譜”，為辦好第25屆世客會(huì)增添一道靚麗的“餐桌風(fēng)景線”。
??? 寧化此次經(jīng)過(guò)認(rèn)定后的10個(gè)客家小吃將列入市客家美食菜譜，匯編成冊(cè)后，作為旅游星級(jí)飯店專用特色菜肴，并優(yōu)先推薦作為第25屆世客會(huì)接待菜單。（俞祥波）
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【作者：俞祥波】 【責(zé)任編輯:麗勍】
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