寧化第159期客家小吃免費培訓班開班
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??? “充分拌勻肉餡后，要加入焯過水的長豆角、胡蘿卜絲……”9月5日，寧化客家小吃159期免費培訓班正式開班，“閩菜大師”張清炎積極指導57名學員制作燒麥，現(xiàn)場氣氛熱烈而歡快。
??? 搟皮、剁餡、捏皮、包裹……在老師的指導下，學員們有條不紊地學習制作燒賣。來自安遠鎮(zhèn)的學員謝鳳珠平時不善廚藝，也沒做過燒賣，她很快學會了燒賣的制作技術(shù)。“多一門手藝，就多一個就業(yè)的機會，做小吃學問大著呢。”謝鳳珠開心地說。
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【作者：賴全平】 【責任編輯:麗勍】
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