寧化第159期客家小吃免費培訓(xùn)班開班
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??? 本期培訓(xùn)學(xué)時一個月，培訓(xùn)內(nèi)容主要為勺子粉、燒賣等10余個小吃的制作理論和現(xiàn)場操作技術(shù)。期間，還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)禮儀講座等，為學(xué)員創(chuàng)業(yè)提供更豐富的知識。經(jīng)考核合格后，學(xué)員將獲得由國家人社部門頒發(fā)的中式烹飪初級、中級職業(yè)資格等級證書。
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??? 2012年以來，寧化客家小吃辦聯(lián)合縣總工會先后培訓(xùn)學(xué)員8806名，開設(shè)小吃店3026家，帶動從業(yè)人員9237名，其中培訓(xùn)貧困學(xué)員305名，貧困學(xué)員開店26家，并帶動500多人脫貧。寧化客家小吃開業(yè)戶現(xiàn)已遍及全國16省38縣（市、區(qū)），客家小吃逐漸由傳統(tǒng)手工藝制作邁向機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。（賴全平）
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【作者：賴全平】 【責(zé)任編輯:麗勍】
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