寧化——小吃業助力1600名貧困戶脫貧
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寧化水茜鎮下洋村貧困戶邱平珠曾輾轉打拼多年，都不如意。2013年2月，她在廈門湖里區興隆路開了家客家小吃店，以經營兜湯、燒麥、勺子粉為主，兼營盒飯和套餐，年收入30多萬元，當年就成功脫貧，店里如今還雇請兩名貧困戶幫忙。
小吃辦相關負責人劉亮松介紹，寧化客家小吃有300多種，其中61種獲評“福建名小吃”、15種獲評“中華名小吃”，客家小吃因就地取材、手工制作、風味獨特，越來越受消費者青睞，助力貧困戶脫貧致富。（本報寧化記者站 賴全平）
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【作者：賴全平】 【責任編輯:麗勍】
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