??? 糧商販運??? 主要是長汀、連城糧商，雇人擔鹽入寧化城關河龍、中沙等地銷售，然后收購糧食，由下沙裝船轉運城關，再運長汀或連城應市。抗日期間，還有永安、南平、福州的糧商來寧化購糧，有的專駐縣城收購。有的直接來車裝運，當時城外塔下街(今南大街)曾停放過裝糧汽車五六十輛。因此，糧價常陡漲陡落。寧化商人也有成批收購大米運銷永安，其中徐龍托還在永安開設“徐龍記”米行，兜攬寧化糧食銷售或設牙行收取傭金。

??? 油脂(菜油、茶油)，歷來為油商自由經營，農村圩期，產銷見面。城鎮居民食油，大多向京果店零購。京果店油脂來源主要是本縣鄉、村榨油作坊，部分來自江西石城商販。至解放前夕，巫偉卿在薛家坊開設油牙行，招攬縣內外油脂買賣，薛家坊遂成為縣內油脂大宗交易場所。

??? 解放初期，糧油仍為私商自由貿易，但不久國營糧食部門即參與市場糧食貿易。供銷社門市部開辦供應商品食油業務，平抑糧油價格，穩定市場，收到實效。

??? 1953年實行糧食統購統銷后，糧油自由貿易情況曾多次變化：1956年以前，各區圩場在國家糧食市場領導下允許社員余缺調劑，互通有無，如1955年全縣1 2個區就設有22個國家糧食市場；1957年10月國家糧食市場關閉，禁止糧食自由貿易，1960～1961年的困難時期，出現糧食黑市交易，每公斤大米價高達6元；1966年春，又允許社員在完成糧食征購任務后，上市少量糧油，集市價格：大米百公斤42～60元，稻谷百公斤28～36元，大豆百公斤64～94元；“文化大革命”期間，再次停止糧油自由貿易，禁止私人經營；1979年起，糧油集市貿易再次放開，社員在完成糧食征購任務以后，允許多渠道經營和外銷糧油。