◎檢測

　　總糖：

　　14款奶茶號稱無糖卻都檢出糖分

　　或因未區分“無糖”“不加糖”概念

　　20款奶茶中有14款宣稱“無糖”，但這14款奶茶均檢出糖分，以500g/杯計，每杯奶茶的總糖含量范圍為4.45-24.5g，最低為“爺茶”的魚池茶奶（無糖），最高為“Coco都可”的珍珠奶茶（無糖），平均含量達到14.8g。

　　為什么有些無糖奶茶含糖量反而比微糖或含糖量沒有特殊要求的奶茶還要高？工程師表示，參考G B 28050- 2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》中對“無糖”的要求，14款宣稱“無糖”的奶茶均不符合這一要求。這可能是由于商家未考慮技術因素，或是對“無糖”和“不加糖”的概念未能明確區分，沒有充分考慮原輔料是否含糖。

　　總體而言，適量飲用奶茶對消費者的健康不存在太大問題，建議消費者，尤其是年輕消費人群不要過度、大量飲用奶茶。

　　總糖檢測數據顯示，以500g/杯計，20杯奶茶總糖（以葡萄糖計）含量范圍為4 。45- 32 。5g，平均每杯含量達到17 。9g。國家衛生計生委發布的《中國居民膳食指南（2016）》建議：每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶計，則糖平均攝入量達到35 。8g，超出了《膳食指南》中的建議攝入量。

　　據悉，目前國家對現制飲料的無糖飲料尚無相應標準，但在G B 28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》中規定營養成分糖（乳糖）的“0”界限值應為≤0 。5g/100g，即宣稱“無糖”的產品糖含量應≤0 。5g/100g。結果經過檢測，14件標稱“無糖”的奶茶樣品實測含糖量全都高于0 。5g/100g，其中標稱無糖的C oco都可珍珠奶茶實測含糖量為4 。9 g /100g，為參考標準要求的9 。8倍。工程師表示，本批樣品都沒有配料表和標簽，部分商家在不確定原料是否含糖的情況下，可能由于沒有充分考慮技術因素或對產品概念認知不足而作出過于簡單的產品描述。