閩菜大師邱德雄
邱德雄指導(dǎo)學(xué)員制作小吃
“要有好的口感，就不能用機(jī)器絞餡，要用刀剁，水煎包底部要放入清水，呈焦黃色時(shí)即可離火。”學(xué)員謝群解釋說，邱德雄老師上課總會(huì)理論聯(lián)系實(shí)際，教大家制作水煎包時(shí)還進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。
2011年，邱德雄成為寧化縣紅十字會(huì)會(huì)員，積極參與志愿者活動(dòng)，2012年他任紅十字會(huì)理事，當(dāng)年被評(píng)為優(yōu)秀會(huì)員。2013年，寧化安樂鄉(xiāng)伍某家發(fā)生火災(zāi)，邱德雄帶頭捐款500元；2014年，寧化七中貧困女生張某面臨輟學(xué)，邱德雄送上助學(xué)款1000元……
“廚藝即人品，良好廚藝加上誠信經(jīng)營，讓他的酒店生意贏得了大量回頭客。”談起桃李芬芳的邱德雄，寧化縣總工會(huì)干部王思峰總會(huì)豎起大拇指，贊不絕口。
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