服務，滿足顧客
服務顧客，讓顧客滿意，是東方紅20年來的堅持。“之前我們做的是大骨熟地湯，有顧客提出，熟地是補血的，恐怕很多人不合適。生地是涼血的，更符合現在人的健康需要。為此，我們就把熟地改成了生地湯。”陳冬梅說。后來，生地價格上漲，生地的供貨商還勸陳冬梅放棄這個湯品以減少成本。“我們覺得利潤可以薄一些，但顧客喜歡的東西不能換。”
還有個別客人，喜歡吃肥肉兜湯。這個品種是不常有的，但如果提前講了，東方紅第二天的早餐桌上，就會出現這個湯水。（俞祥波）
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【作者：俞祥波】 【責任編輯:麗勍】
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