一、酒店基本情況：? 寧化客家國際大酒店，由福建省寧化客家國際大酒店有限…
寧化客商匯酒店是由寧化在外商會合作共建的一個會員制高級商務酒店，酒店主題運…
寧化天鵝國際大酒店位于福建省寧化縣城關中環路繁華地帶，酒店是按國家三星級標…
????今年3月，為進一步推進全域旅游，促進文旅融合和全縣生態資源共享、發展共…
5月25-26日，受國家林業和草原局委托，國家地質公園專家庫辦公室組織專家組對三…
?主料：豆腐。 輔料：豬瘦肉、香菇。 調料：生姜、香蔥頭、大蒜 、醬油、蠔油 、料酒、白胡椒、水淀粉 、精鹽、花生油 、高湯。 制作方法： 1、把瘦肉剁成肉泥待用； 2、將生姜、大蒜、香蔥頭切成末，香菇切成細丁； 3、把香菇丁、蔥頭末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、適量鹽做成肉餡腌制五分鐘； …
?主料：大米。 輔料：米飯。 調料：白糖。 制作方法： 1、把大米洗凈浸透拌入米飯磨成濃漿； 2、將白糖與米漿充分調勻發酵數小時待用； 3、把蒸印盞糕的杯子稀密均勻地擺放在蒸籠里，然后將調好白糖的米漿裝進杯子大火蒸熟，出籠后將印盞糕從杯中取出裝盤即可。
?主料：南瓜200克、糯米粉100克。 輔料：糖20克，食用油。 制作方法： 1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟； 2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味增減； 3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團（面團太濕煎的時候不易成型且易粘鍋）…
?主料：鮮豬腰。 輔料：地瓜粉。 調料：生抽、耗油。 制作方法： 1、將新鮮豬腰洗凈切片，調入適量鹽、味精腌制片刻，再調入適量的地瓜粉等調味料拌勻； 2、待高湯煮沸后將豬腰放入高湯內焯熟即可裝盤上桌。
?主料：水磨糯米粉。 輔料：花生碎、白糖、豬油、芝麻。 制作方法： 1、將糯米粉加入適量白糖揉成面團后做成直徑5厘米左右的圓形金錢粿； 2、鍋中水沸騰后，將做好的金錢粿放進鍋中煮，至金錢粿煮熟浮出水面后撈起裝進盤中； 3、將花生碎、白糖、豬油、芝麻倒進盤中拌勻即可上桌。
?主料：面粉。 輔料：豬瘦肉、蝦仁、蔥白。 調料：豬油、精鹽、芝麻油。 制作方法： 1、把面粉攪拌成面團揉透，隨后用搟面杖搟成薄片，搟制過程中用沙布袋裝好的地瓜粉拍在面皮上，防止相互粘連，搟好胚后切成適當大小的方形待用； 2、將豬瘦肉、蝦仁、蔥白切小段剁碎，鍋加熱后倒入豬油把蔥白爆炒至香，再放進瘦肉、蝦仁、加…
?主料：光餅、高湯。 輔料：瘦肉、香菇、青菜、地瓜粉。 調料：精鹽、味精、蔥、麻油。 制作方法： 1、將光餅瓣碎，瘦肉切成片待用； 2、將鍋置旺火上放入高湯燒開，再放入光餅，同時將肉片抓粉入鍋，再加青菜、香菇、鹽、味精、調好味即可。
?主料：面粉。 輔料：瘦肉、香菇、蝦仁、蔥白。 調料：豬油、白糖、鹽、味精、芝麻油。 制作方法： 1、將面粉分成兩份堆放在案桌上成窩狀，一份用冷水倒入窩中攪拌成面團揉透，一分用豬油和水倒入窩中攪拌成團也揉透。隨后將兩份面團合在一起揉透成團，這樣和成的面團富有層次感，然后用搟面杖搟成厚薄適度的面片，搟制過程中用…
?主料：雞蛋、地瓜粉。 輔料：高湯。 調料：鹽、食油、蔥白。 制作方法： 1、將地瓜粉和高湯調成漿加入打散的雞蛋攪拌均勻; 2、將鍋置火上燒熱，均勻地涂一層食用油，用手勺將調好的粉漿倒入鍋中搖勻，制成半透明狀的薄皮，將薄皮切成條形狀即成蛋皮，可炒可煮。
主料：地瓜粉。 輔料：鴨血、臘肉、大蒜苗、生姜、香蔥、高湯。 調料：精鹽、食油、味精、胡椒粉、料酒。 制作方法： 1、制作粉皮。先用清水將地瓜粉調成濃度適中的漿濾去雜質，將不銹鋼制成的圓形“粉皮盆”用食油擦抹盤底，用小勺舀適量的地瓜粉漿倒入“粉皮盤”中搖勻后放入沸水鍋中略燙，繼而將盆放入鍋內浸泡片刻取出，小心…
