舌尖上的脫貧路
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讓貧困戶掌握一技之長
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貧困戶楊田秀家住寧化城南鄉上坪村，因丈夫殘疾，一家四口全靠她種田和打零工度日。2017年，她參加寧化客家小吃170期免費培訓，系統學習勺子粉、燒賣、擂茶、生魚片等10余種小吃的制作理論和操作技術，并參加創業指導、服務禮儀講座，后經考核獲得由國家人社部門頒發的中式烹飪中級職業資格等級證書。如今，她與朋友合伙經營小吃店，有了穩定收入。
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授人以魚，不如授人以漁。寧化制定實施客家小吃產業精準扶貧計劃，優先安排貧困戶參加免費培訓。寧化客家小吃培訓中心現為三明市扶貧開發協會扶貧培訓點、縣精準扶貧培訓基地、縣總工會職工技能培訓基地。專期培訓已培訓困難群眾78名、殘疾人106名、庫區移民57名。“對貧困戶比較集中的村莊，我們采取送教下鄉的方式，目前已‘送培’30多期培訓貧困學員500多名。”寧化客家小吃培訓中心邱德雄老師坦言，貧困戶免費參加培訓，還能享受優先推介就業、優先安排貸款等政策。
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【作者：賴全平】 【責任編輯:茜茜】
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