舌尖上的脫貧路
燒麥
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讓貧困戶就業有保障
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脫貧路上，一個都不能少。
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寧化水茜鎮沿口村貧困戶王炎秀因丈夫癱瘓，獨自撫養兩個女兒念書，生活十分困難。2016年8月，在縣扶貧協會和小吃辦的幫扶下，她在縣城開了家小吃店，取名“客家肴勺子粉”，以經營水餃、燒麥、勺子粉為主，年收入近6萬元，逐漸走上脫貧路。“在家門口開店，開支少，方便照顧家人。”王炎秀坦承，有越來越多的老顧客，生意越做越紅火。一名進店購買煎包的老人坦承，客家小吃價廉物美，很實惠，王炎秀還會提供送餐上門服務。
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近年來，寧化大力發展客家小吃業，逐步建立原材料供應基地、配送中心，形成生產、銷售、加工一條龍服務，實現產業化經營，將客家小吃打造成為新的支柱產業。2017年，寧化成立客家小吃精準扶貧融資擔保有限公司，助力業主特別是貧困戶走上小吃創業路。
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【作者：賴全平】 【責任編輯:茜茜】
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