舌尖上的脫貧路
擂茶
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讓貧困戶走上脫貧路
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隨著寧化客家小吃的快速發展，一批貧困戶脫貧致富后，通過“傳幫帶”等方式，帶動新一批貧困戶外出經營客家小吃。貧困戶開設寧化客家小吃店，寧化縣政府給予每家11000元補助，鼓勵餐飲企業吸納貧困人員就業。
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寧化水茜鎮下洋村貧困戶邱平珠曾輾轉打拼多年，都不如意。2012年底，她回鄉參加客家小吃專業培訓，學得一手小吃廚藝。2013年2月，她在廈門湖里區開了家客家小吃店，以經營兜湯、燒麥、勺子粉為主，兼營盒飯和套餐，年收入20多萬元。五年來，她優先雇請兩名家鄉的貧困戶進店幫忙，幫助他們脫貧致富。
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【作者：賴全平】 【責任編輯:茜茜】
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